Olá Meninas, tudo bem?

Então o post de hoje é bem simples e interessante,
vou ensinar as minhas gatinhas a preparar um pudim de leite sem lactose :o haha
é isso mesmo! vocês vão adorar, vamos a receita.

ingredientes

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)

Para o pudim

• 1 ½ xícara (chá) de Suprasoy sem lactose (234 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
• 6 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

modo de preparo

Para a calda: numa panela grande, derreta o açúcar em ao fogo médio, mexendo até que dissolva completamente. Junte ½ xícara (chá) de água (100 ml) e deixe que ferva até obter uma calda viscosa
Prepare o pudim: leve ao liquidificador o Suprasoy Sem Lactose, o açúcar e 2 xícaras (chá) de água (400 ml). Bata por alguns segundos, acrescente os ovos, a essência e bata novamente. Caramelize uma fôrma própria para pudim com parte da calda, coloque o pudim e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido e cozinhe em banho-maria por cerca de 1h30m. Deixe ficar morno e leve à geladeira até atingir textura firme para desenformar.

 Espero ter ajudado as minhas gatinhas que tem intolerância a lactose e tambem aquelas que nao consomem lactose por estar de dieta, como muitas sabem eu faço Nutrição na Universidade Veiga de Almeida a Uva, e amo estudar esses assuntos, se vocês após consumir alguma bebida com lactose senti algum desconforto, preste atenção e procure um medico.

Segue o link de um site que amo ler para estudar mesmo, que explica direitinho os sintomas de uma pessoa que tem intolerancia a lactose, segue o link http://www.einstein.br/einstein-saude/nutricao/Paginas/intolerancia-a-lactose.aspx.


 Beijos Meninas :*